逢甲夜市のおすすめ台中B級グルメ!台湾屋台スイーツの定番「地瓜球」

台中グルメB級グルメ,スイーツ,屋台

台湾の屋台スイーツと言えば有名なのは「地瓜球(ディーグゥアチィアォ)」。「地瓜」は中国語でさつまいもと言う意味。台湾の定番おやつ地瓜球は、台湾に来たらぜひ1度は食べてみたい屋台でもおなじみのスイーツのひとつです。

逢甲夜市の屋台でここは外せない!「温家老店 正宗逢甲地瓜球」

逢甲夜市(ほうこうよいち)」にはおいしい地瓜球が評判の「逢甲地瓜球(フォンジィア ディーグゥアチィアォ)」という、いつも長蛇の列ができている屋台があります。地瓜球の屋台は他にもたくさんあるのに行列が絶えない屋台はやはりここ!

この屋台は30年の老舗、手作りのさつまいもボールを求めて毎日たくさんのお客さんが並びます。

すごい行列・・・。

屋台のご主人が黙々と地瓜球を揚げ続けています。けっこう集中力がいる作業なのか、あまり商売っ気のない寡黙なご主人です。そういうところが逆に本物って感じがしてちょっと期待させられます。

地瓜球って中が空洞になっているのですが、揚げる時にギュウギュウと押しつぶしながら中の空気を抜くことで、完成後にしぼまずに丸いボール状になるそうなんです。かなり強めに押しつぶすほうがいい感じに仕上がるようで、たしかに集中力がいりますね。

 

お値段はご覧の通りです。メニューには地瓜球の他に、「蜜地瓜」というさつまいもを蜜で煮込んだようなスイーツもあり、そちらもちょっと気になるので両方買ってみました。

台中B級グルメ 外はカリカリ中はもちもち地瓜球

こちらがコロコロとかわいいさつまいもボール「地瓜球(小)」40元。

こちらが「蜜地瓜(小)」40元。

私にとっては謎のスイーツでしたが、台湾ではよく見かける食べ物のようです。さつまいもを水から煮る過程で砂糖もしくは水飴を加え、煮終わったらさらに砂糖水をかけて仕上げるそうです。

ほんのり甘くて、外はカリカリ中はもちもちのさつまいもボール!甘さはとっても控えめなので、この食感を楽しむスイーツって感じがします。

蜜地瓜の艷やかな見た目!

味もすっごくおいしい!芯まで柔らかく煮込まれたさつまいものねっとりした食感と、地瓜球とは正反対の濃厚な甘さがまた良いです。

作り方からしてすっごく甘そうで途中で飽きがくるかなと思ったのですが、全然飽きないおいしさで芋臭さもなく濃厚なのに爽やかな味。

地瓜球と交互に食べたり、蜜地瓜の余った蜜を地瓜球に付けて食べても絶品でした。

店舗情報

住所台中市西屯區文華路99之2號
営業時間18:00PM〜1:00AM
休日火曜日

最期に

地瓜球と蜜地瓜のコラボがとってもいいかんじ。両方頼んで一緒に食べるのがおすすめですよ〜♪

Posted by ai